فهرست مطالب
- ۱ طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
- ۲ مواد لازم
- ۳ تکمیلی
- ۴ طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش در منزل
- ۵ مرحله اول طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
- ۶ مرحله دوم پیتزا رست بیف
- ۷ مرحله سوم پیتزا رست بیف
- ۸ نکات:طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
- ۹ طرز تهیه پیتزا رست بیف
- ۱۰ مواد لازم
- ۱۱ مراحل تهیه پیتزا رست بیف به شرح زیر است:
- ۱۲ نکات تکمیلی پیتزا رست بیف
- ۱۳ نتیجه‌گیری
طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
پیتزا رست بیف یکی از انواع پیتزا های خوشمزه و لذیذ می باشد. رست بیف از گوشت گاو می باشد که به صورت برشته آماده می شود. رست بیف نوعی از گوشت گاو می باشد که به عنوان غذای اصلی و برای نهار و شام تهیه می شود. رست بیف یکی ار غذاهای ملی و مشخص شده انگلستان می باشد که قدمت آن به سال ۱۷۳۱ بر می گردد. استفاده کردن از رست بیف داخل پیتزا بسیار مزه و طعم آن را متفاوت می کند و بیشتر افراد طعم و مزه آن را دوست دارند. همراه این پیتزای جذاب از سس مارینارا استفاده می کنیم، این سس یک سس گوجه فرنگی می باشد که با گوجه فرنگی و سیر و مواد معطر دیگر آماده می شود. برای تهیه این غذا ما از پودر آماده پیتزا استفاده کردیم و با آن یک پیتزا رست بیف خوشمزه آماده کردیم.
مواد لازم
- پودر آماده خمیر پیتزا: ۱ بسته
- قارچ: ۵ عدد
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- گوشت گوساله: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه: ۱/۲ عدد
- گوجه: ۳ عدد
- سیر: ۲ حبه بزرگ
- پیاز: ۱ عدد
- شکر قهوه ای: ۱/۲ قاشق غذا خوری
- نمک و آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم
- سرکه: ۱ ق غذا خوری
تکمیلی
- زمان تهیه : ۳۰ تا ۶۰ دقیقه
- مناسب برای ۳ نفر
طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش در منزل
مرحله اول طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
گوجه ها را بشورید و کنار بگذارید. سیر را بشورید و پوست کنید و آن ها را پوره کنید. فلفل دلمه را بشورید و آن ها را روی تخته برس خرد کنید. پیاز را بشورید و پوست بگیرید و روی تخته برش حلقه ای برش دهید. قارچ را بشورید و پوست روی آن را پوست کنید و روی تخته برش به صورت ورقه ای برش دهید. گوشت را بشورید و داخل قابلمه با یک عدد پیاز اجازه دهید تا به مدت ۳ ساعت بپزد. سپس گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. در ادامه گوجه های شسته شده را به سیخ بزنید و آن ها را روی زغال یا روی گاز کبابی کنید. سپس پوست آن را بگیرید.
در قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز های حلقه ای را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر را به قابلمه اضافه کنید تا از خامی خارج شود و بوی آن بلند شود. سپس فلفل دلمه ای برش داده را اضافه کنید و گوجه کبابی را پوره کنید یا خرد کنید و به مواد به همراه سرکه اضافه کنید و هم بزنید سپس نوبت اضافه کردن ادویه ها می باشد. ادویه ها که شامل فلفل سیاه نمک و آویشن است به همراه شکر قهوه ای به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید و با گوشت کوب برقی مواد را له کنید تا مواد با هم یکدست شوند. بعد از این که آب مواد کشیده شد زیر شعله را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید.
مرحله دوم پیتزا رست بیف
پودر آماده خمیر پیتزا رو با آب و روغن مخلوط کرده و ورز میدهیم به صورتی که خمیر اصلا به دست نچسبد (اگر چسبناک شد کمی آرد سفید اضافه کرده و ورز میدهیم) میگذاریم ۱ ساعت در جای گرم استراحت کند.
مرحله سوم پیتزا رست بیف
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. بعد از ۱ ساعت استراحت خمیر آن را بردارید و با دست پهن کنید و شکل دهید. می توانید روی خمیر نایلون چرب قرار دهید بعد فرم دهید. سپس سس از قبل آماده شده را روی خمیر بریزید و با پشت قاشق سس را پخش کنید تا همه قسمت خمیر به سس آغشته شود. مقداری خمیر پیتزا رنده شده روی سطح سس بریزید و گوشت های ریش ریش شده را به صورت پخش اضافه کنید و سپس قارچ ها و فلفل دلمه از قبل آماده شده را به صورت پخش بریزید و دوباره پنیر پیتزا را به صورت پخش بریزید و داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پیتزا بپزد. سپس پیتزا را از قر بیرون آورید و داخل ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
نکات:طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش
- خمیر پیتزا خود را می‌توانید با پودر آماده خمیر پیتزا و یا پودر آماده خمیر پیتزا طعم دار آماده کنید.
- می توانید گوشت را به صورت ورقه ای روی پیتزا قرار دهید.
- می توانید از سبزیجات معطر استفاده کنید.
طرز تهیه پیتزا رست بیف
پیتزا رست بیف یکی از دل‌پذیرترین محصولات کافی شاپ‌هاست که در همه دنیا مورد توجه قرار گرفته است. این پیتزا با ترکیبی از خمیر نان همیشه تازه و لطیف و مزه دلنشین گوشت برگر تهیه میشود. در این مقاله، ترفند ها و راهکارهایی را برای تهیه پیتزا رست بیف در خانه در اختیار شما قرار خواهیم داد.
مواد لازم
برای تهیه پیتزا رست بیف به مواد زیر نیاز دارید:
– خمیر نان (۲۵۰ گرم)
– گوشت چرخ کرده (۲۰۰ گرم)
– پیاز رنده شده (۱ عدد)
– سیر خرد شده (۲ حبه)
– فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز (به میزان دلخواه)
– گوجه فرنگی خرد شده (۱ عدد)
– قارچ خرد شده (۱۰۰ گرم)
– رب گوجه‌فرنگی (۵۰ گرم)
– پنیر رنده شده (۲۰۰ گرم)
– آب (۲ قاشق غذا خوری)
– روغن زیتون (۲ قاشق غذا خوری)
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
پیتزا رست بیف
مراحل تهیه پیتزا رست بیف به شرح زیر است:
۱. در ابتدا، خمیر نان را با آب، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل در یک کاسه مخلوط کنید. سپس خمیر را به مدت ۱ ساعت بمانید تا خمیر به طور کامل ترکیب شود و حجم آن افزایش یابد
– مطمئن شوید که بعد از یک ساعت، حجم خمیر حدوداً دو برابر شده است.
۲. در میانه، ماهیچه ها را با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر خرد شده، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ خرد شده و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید
– می‌توانید به ترتیب و به نسبت دلخواه میزان مواد را تنظیم کنید.
۳. بر روی سطح شخصیت داده شده برای تهیه پیتزا، خمیر گذاشته و به شکل دلخواه با دست‌ها پهن و تقسیم کنید
– شکل معمول برای پیتزا از نظر شاخص تقسیم آن به ۴ بخش یا بلیم است.
۴. روی خمیر پیتزا، حدود ۳ قاشق غذاخوری از مواد (گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر خرد شده، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ خرد شده) را میگذاریم
– می‌توانید به طور متوازن مواد را هم‌تراز و در کمترین حجم ممکن بر روی خمیر گذاشته و فشار دهید.
۵. لازم است از درجه حرارت بالا استفاده کنید؛ همچنین، صفحه پیتزا حتماً باید داغ باشد
– برای این کار، سینی پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد داشته باشید.
۶. پیتزا را در ظرف یا طبق مناسب تقسیم کرده و روی آن پنیر را رنده نمایید
– از ترکیب پنیرهای معمولی مانند پارمزان و موتزارلا استفاده کنید.
۷. پیتزا را مجدداً به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر بر روی پیتزا آبگیر شود و مزه خوبی به پیتزا ببخشد.
نکات تکمیلی پیتزا رست بیف
– می‌توانید از مواد دیگری مانند زیتون، بیکن، شویدر و قارچ در تهیه پیتزا رست استفاده کنید
– حتماً از برگر گوشت چرخ کرده با کیفیت و تازه استفاده کنید
– می‌توانید از یک انواع روغن‌های دیگر مانند روغن سسامی استفاده کنید
– پیتزای رست بیف را با سس‌های محبوب مانند سس باربیکیو، سس گوجه‌فرنگی یا سیر سرو کنید
– در برخی موارد، می‌توانید افرازه متناسبی از مواد را در فریزر نگهداری کنید و برای استفاده در آینده استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
پیتزا رست بیف یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پیتزاهاست که می‌توانید در خانه تهیه کنید. با دنیایی از طعم‌ها و ترکیبات، این پیتزا حتماً خوشمزه و مورد علاقه شما خواهد شد. امیدواریم که با استفاده از این مقاله، بتوانید پیتزا رست بیف خوشمزه و لذیذ خود را در خانه تهیه کنید.
آشپزی سریع و آسان با خردکن برسادیس چهار تیغه :
خردکن برسادیس یکی از محبوب‌ترین و قدرتمندترین خردکن‌های خانگی با سطح بین‌المللی است. این خردکن با موتور گیربکسی چرخان می‌تواند گوشت‌های نیمه‌سنگین را به آسانی خرد و میکس کند و همچنین انواع مواد سفت و نرم، داغ و سرد را کاملا خردکند .
خردکن برسادیس در دو سال اخیر به یکی از پرفروش‌ترین و محبوب‌ترین خردکن‌های ایران تبدیل شده است
از قابلیت های مهم خردکن برسادیس میتوان به موارد زیر اشاره نمود :
- خرد کردن انواع سبزیجات و صیفی جات
- چرخ کردن گوشت و مرغ
- میکس غذاهای داغ مثل حلیم
- میکس غذاهای سرد مثل الویه
- درست کردن رب گوجه
- درست کردن انواع آبمیوه مثل شیر موز ، آب طالبی ، آب هندوانه ، آب انار و …
- خرد کردن یخ برای آبمیوه و بستنی
- آسیاب کردن انواع خشکبار مثل گردو ، پسته ، بادام و …
همچنین خدماتی که توسط برند برسادیس ارائه میشود بسیار مناسب و حائز اهمیت میباشد:
- گارانتی ۱۸ ماهه بدون هیچ قید و شرطی
- امکان پرداخت کامل وجه درب منزل
- ارسال رایگان به سراسر ایران
- ۱۰ سال خدمات پس از فروش
دیدگاهی در مورد “طرز تهیه پیتزا رست بیف ریش ریش”
ممنون از آموزش کامل و عالی تون
خیلی خوب و قدم به قدم توضیح دادید
ما که درست کردیم و بسیار هم خوب شد