طرز تهیه کتلت میگو

چند نکته در طرز تهیه کتلت میگو

• به دلخواه می توانید مقداری فلفل قرمز و سیر را بیشتر بریزید.

• افزودن سبزی اختیاری می باشد.

• می توانید به دلخواه کمی پودر دارچین برنید.

• اگر دوست ندارید می توانید مایه کتلت را داخل پودر سوخاری نزنید و مستقیم داخل روغن سرخ کنید.

• حرارت باید ملایم باشد تا کتلت کاملا مغز پخت شوند.

دستور پخت سریع و آسان کتلت میگو

طرز تهیه کتلت میگو

طبقه‌بندی شده به عنوان یکی از غذاهای دریایی خوشمزه و محبوب، کتلت میگو یک پیش‌غذای شایع و محبوب در سراسر جهان است. این غذا با ترکیب میگو، سبزیجات، تخم‌مرغ و سایر مواد و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شود. ظاهر آراسته و طعم منحصر به فرد این کتلت، آن را به یکی از بهترین انتخاب‌ها برای جشنواره‌ها، پارتی‌ها و یا هر مناسبت دیگر تبدیل کرده است.

مواد لازم

برای تهیه کتلت میگو به مواد زیر نیاز دارید:

– ۵۰۰ گرم میگو تازه
– ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط
– ۲ عدد پیاز متوسط
– ۳ حبه سیر خرد شده
– ۲ عدد تخم‌مرغ
– ۱/۴ پیمانه پیازچه خرد شده
– ۲/۳ پیمانه برنج سرخ شده
– ۱/۳ پیمانه جعفری خرد شده
– ۱/۳ پیمانه رب گوجه فرنگی
– نمک و فلفل به میزان لازم
– روغن برای سرخ کردن
– نون تست برای سرو

مرحله ۱: پخت مواد

در این مرحله، میگو، سیب‌زمینی و پیاز را پخته و رنده می‌کنیم. در یک قابلمه آب را جوش می‌دهیم و سپس میگو‌ها را به آب جوش داده و برای چند دقیقه می‌پزیم تا بپزد. سپس آب میگو‌ها را از قابلمه خالی می‌کنیم و میگو‌ها را روی ظرفی قرار داده و رنده می‌کنیم.

سیب‌زمینی را نیز جوش داده و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخت کرده تا نرم شود. سپس سیب‌زمینی را از قابلمه خارج کرده و آن را رنده می‌کنیم. پیاز را نیز خرد کرده و در مقداری روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله ۲: مخلوط کردن مواد

در این مرحله، تمام مواد پخته شده را در یک ظرف مخلوط کنید. سیر، تخم‌مرغ، پیازچه، برنج سرخ شده، جعفری، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مواد دیگر اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله ۳: شکل دادن و سرخ کردن

در این مرحله، از آماده شده‌های تهیه شده گلوب‌های کوچکی شکل دهید. اگر مواد کتلت خیلی مرطوب بود، می‌توانید برای ساختن کتلت‌ها از دست استفاده کنید. همچنین، می‌توانید مایه کتلت را با دست خود به صورت یکنواخت فشار دهید.

حالا تیگه را درون قابلمه‌ای حاوی روغن گرم کنید و کتلت‌های تهیه شده را به‌تدریج داخل قابلمه انتقال دهید. کتلت‌ها را به طور یکنواخت از هر طرف سرخ کنید تا به رنگ طلایی دلخواه در بیایند.

مرحله ۴: سرو

پس از سرخ شدن کامل، کتلت‌ها را از روی حرارت برداشته و روی دستمال کاغذی یا حوله ضد چربی قرار دهید تا اضافه روغن آنها جذب شود. سپس کتلت‌ها را روی بشقاب مورد نظر قرار دهید و با گارنیش و سس مورد علاقه سرو کنید.

نکته مفید آموزش پخت کتلت میگو

– می‌توانید با افزودن آرد به مواد تهیه‌کننده کتلت، به راحتی آن را از حالت بسیار مرطوب خارج کنید
– همچنین، برای تنوع در طعم، می‌توانید به جای میگو از ماهی مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.

با دنبال کردن مراحل طرز تهیه کتلت میگو، در کمتر از نیم ساعت می‌توانید این پیش‌غذای خوشمزه را برای خانواده و میهمانان خود تهیه کنید. این غذا را می‌توانید به تنهایی یا با سس مخصوص سرو کنید. از طعمی شیرین، خوشمزه و بافتی لطیف کتلت میگو لذت ببرید!