دسر، خوراکی شیرینی است که در پایان وعده‌های غذایی سرو می‌شود. از قدیم‌الایام، دسرها در ایران و سراسر جهان بر دستورالعمل‌ها و سلایق مختلف تهیه می‌شدند. دسرها می‌توانند به صورت خام یا پخته، سرد یا گرم و حتی حلواها و شیرینی‌ها نیز شمرده می‌شوند.
در بین انواع دسرها، دسرهای ساده با ترکیب تعداد کمی مواد و روش آسان تهیه، عمده جاهای پرطرفدار را اشغال کرده‌اند. سادگی در لذت بردن از شیرینی نیاز به نیروی کمتر و زمان بیشتری برای تهیه دارد. این نوع دسرها اکثراً با ترکیبات ساده مانند شیر، زردچوبه، شکر، بادام و… تهیه می‌شوند.
دسر خوشمزه: مزه‌ها و ترکیبات لایق دست سازنده
بسیاری از دسرها بر اساس طعم و مزه‌های خاص خود شهرت یافته‌اند. مانند دسر خوشمزه که با ترکیبات متنوعی از مغزهای گردو و پسته، اسفند پودر، روغن نارگیل و شکر تهیه می‌شود و طعمی بسیار خوشمزه و لذیذ به دست می‌دهد. این دسر عموماً پس از غذای اصلی سرو می‌شود و برای خنک‌کردن دست و دل قابل استفاده است.
آموزش پیش غذا: به چه معناست؟
پیش غذا یا خورش قبل از سفره اصلی، خوراکی‌هایی هستند که به عنوان منظور پذیرایی فرد قرار می‌گیرند. این دسته از غذاها از نظر شکل، انواع و مزه‌ها گوناگون هستند و هدف اصلی آنها انتخاب چیزی است که اشتها را برانگیزد و در زمینه مزه و ظاهر مناسب فرد باشد. آموزش پیش غذا همانند هر دسته غذایی دیگر معرفی مواد لازم، روش تهیه و تجمیع و در نهایت طعم و مزه آنها را توضیح می‌دهد.
ایران، کشوری با فرهنگ غنی در زمینه آشپزی است. انواع پیش غذاهای ایرانی منحصر به فرد و با ترکیبات متنوعی تهیه می‌شوند. در ادامه به برخی از انواع پیش غذاهای ایرانی می‌پردازیم:
+ ماست و خیارشور: ترکیبی از ماست و خیارشور که با هم مخلوط می‌شوند و پیش غذای محبوبی برای وعده‌های گرم است
– معمولاً به صورت ساده تهیه می‌شود و در انواع خورس ها حضور پیدا می‌کند.
+ میرزا قاسمی: این پیش غذا با ترکیب بادمجان پخته شده، پیاز سرخ شده، هویج رنده شده، ادویه‌ها و نمک تهیه می‌شود
– میرزا قاسمی معمولاً همراه با نان تازه سرو می‌شود و طعمی بسیار خوشمزه دارد.
+ دریایی‌ها: انواع پیش غذاهای هلیلانه و ماهی‌ها و خصوصاً ماهی سالمون به عنوان منابع پروتئینی پرمصرف در دستور العمل‌های پیش غذا استفاده می‌شوند.
همه این پیش غذاها به ترکیب ترکیبی از مواد شیرین، ترش، تند و خیلی خوردنی می‌شوند که به عنوان دمی (دنگ) نامیده می‌شود.
عنوان اصلی بیشتر: تنوع و لذت فراوان در عالم دسر و پیش غذا
دسرها و پیش غذاها بخشی از هر وعده غذایی است که می‌تواند تجربه‌ای شیرین و لذیذ را فراهم کند. انواع دسرهای خوشمزه یا ساده و طعم‌های متنوع پیش غذاهای ایرانی، هرکدام دارای شهرت و مخاطبان خود هستند. در تلاش برای تهیه و همچنین تجربه از این دو دسته غذایی، مزه‌های تازه‌ای از شیرینی و لذیذی به دست خواهید آورد.
در این مقاله تلاش شده است تا انواع دسرها، دستورهای تهیه دسر ساده و خوشمزه، معرفی پیش غذاها و برخی طعم‌های ایرانی را برای شما توضیح دهیم. امیدوارم که با خواندن این مقاله، شما هم به همان اندازه که ما در نوشتن آن لذت بردید.
یکی از مهمترین و محبوب‌ترین بخش‌های هر وعده غذایی، دسر است. دسرها با طعم‌ها و متنوع بودنشان، هر کسی را شگفت‌زده می‌کنند. دسر خوشمزه ترکیبی از شیرینی، خامه، میوه‌ها و تخم‌مرغ است که به صورت پایه بسیار اساسی در انواع دسرها استفاده می‌شود. ما در اینجا به برخی از دسرهای خوشمزه پرداخته و روش تهیه آنها را آموزش خواهیم داد.
دسر ساده شامل دسرهایی است که با استفاده از تعدادی مواد اولیه ساده و رایج تهیه می‌شوند. این دسرها همچنین آماده‌سازی آسانی دارند و در کمتر از چندین دقیقه می‌توانند به پشت کوچه رسیده و در میان دوستان و خانواده شیرینی و شادابی ایجاد کنند.
دسرهای ساده به عنوان پیش غذا می‌توانند در وعده‌های غذایی جایگاه مناسبی داشته باشند. با یک دسر ساده شما می‌توانید بین وعده‌های غذایی، کنار چای یا قهوه یا حتی در میان وعده‌ها به راحتی نوش جان کنید.
– *دسر خنده شیرین*: یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از خامه خوراکی، پسته، تخم‌مرغ و عسل تهیه می‌شود
– *دسر انگور*: این دسر از انگور تازه و شیرین، لیمو ترش، نارگیل و مغز کاج درست می‌شود
– **مرحله ۱**: یک پیمانه انگور تازه را بشویید و مغز کاج را روی آن بپاشید
– **مرحله ۲**: لیمو ترش را ترک‌های نازک برش دهید و روی انگور قرار دهید
– **مرحله ۳**: نارگیل را برید و به صورت خرده‌شده روی دسر بریزید
– *دسر زرشکی*: از موادی مانند خامه خوراکی، زرشک، شکر و روغن هسته‌گوجه تهیه می‌شود
– *دسر شکلاتی*: یک دسر بسیار محبوب و شیرین است که شامل شکلات تلخ، کره، بیسکوییت و تخم‌مرغ می‌شود.
با استفاده از مواد بالا و طبق آموزش هر یک، دسرهای شیرین و خوشمزه‌ای را می‌توانید تهیه کنید. تنوع و گسترده بودن دسرهای در ایران، به شما امکان می‌دهد هر روز بهبود و یادگیری روش‌های جدید و دلچسب تهیه دسر را داشته باشید.
بنابراین، بهترین کار که می‌توانید بکنید این است که با انتخاب دسرهای مورد علاقه خود، شیرینی‌های خانه را آماده سازید و طعم بی‌نظیر ایرانی را به تمامی اعضای خانواده ارائه دهید.
طرز تهیه شامی سویا بابلی شامی سویا بابلی یکی از انواع کتلت های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب معروف دارد. کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند این شامی خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی […]
طرز تهیه لازانیا با سویا و قارچ لازانیا با سویا یکی از انواع لازانیا ها می باشد که فاقد گوشت است و فقط با سویا تهیه می شود البته شما می توانید مقداری گوشت چرخ کرده نیز اضافه کنید ولی لازانیا با سویا یک دستور گیاهی و وگان می باشد که بسیار خوشمزه است و […]
خرما به خاطر خواص بسیار زیادی که دارد از جمله خشکبارهایی است که در ماه رمضان به شدت پرطرفدار است. برای همین در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی خرما را در اختیارتان قرار دهیم که اصلا هم کار سختی نیست. کافی است دستورالعمل را مو به مو دنبال کنید و پیراشکی […]
کیک بهارنارنج یکی از خوش عطر و خوشبو ترین کیک بهاری است که بسیار خوشمزه و ساده می باشد. نارنج میوه ای است که از شکوفه تا خودش کارایی دارد شما می توانید با بهارنارنج انواع دمنوش ها و کیک ها و کوکی ها را تهیه کنید. بافت این کیک سبک و اسفنجی می […]
کیک آرد برنج و ماست یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که قرار است بجای آرد سفید از آرد برنج استفاده شود. کیک با آرد برنج بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد. آرد برنج برای تهیه دسرهای مختلف و شیرینی و حلواها استفاده می شود. اما یکی از نکات […]
باسلوق سنتی ارومیه یکی از انواع باسلوق ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و ظاهر آن کمی متفاوت تر نسبت به دیگر باسلوق ها می باشد اما باسلوق ها در واقع یک نوع شیرینی و دسر هستند که یک میان وعده جذاب است که بسیار مقوی است زیرا از نشاسته و […]
طرز تهیه پنیر سوخاری با پودر پانکو درست کردن سوخاری با پانکو طعم بسیار خوبی داره. طرز تهیه پنیر سوخاری با پودر پانکو در فر آماده میشه و نیازی به روغن زیاد و ایستادن در مقابل گاز نداره اگه دوست دارید پنیر سوخاری شما کش بیاد از پنیر موزارلا استفاده کنید و اگه دوست دارید […]
فلن دسری سوئدی و بسیار خوشمزه است که حالتش بعد از پخت بین پودینگ و کاستار است و وقتی با کیک همراه شود طعمی جادویی را به همراه خواهد داشت . کافیه چشمتون رو روی هم بذارید و یک تکه ازین کیکو مزه کنید. یک لقمه ازین کیک فلن احساس خوردن کیک و پودینک […]
پنکیک بدون شیر جزء خوشمزه ترین میان وعده و صبحانه ها می باشد که شما می توانید تهیه کنید. پنکیک ها انواع و اقسام مختلفی دارند می توانید با انواع مواد در ساده و کاکائویی با میوه و خامه و عسل تهیه کنید ولی بعضی مواقع پیش می آید در منزل هوس پنکیک کنید […]
گرانولا از غلاتی چون جو پرک همراه با خشکبار، آجیل‌ها، تخم‌ها و میوه‌های خشک شده و عسل تهیه می‌شود. به همین دلیل بسیار مغذی بوده و سرشار از خاصیت است. مصرف گرانولا برای افرادی که رژیم دارند هم هیچ منعی ندارد، چرا که تنقلاتی سالم و مقوی به شمار می‌رود. این خوراکی خوشمزه را […]