مجله آشپزی
رولت مرغ سوخاری
جولای
طرز تهیه رولت مرغ سوخاری
به دلخواه می توانید مقداری پودر مرغ سوخاری نیز به روی مرغ ها بزنید تا ظاهری شکیل تری داشته باشد. شما با کمی خلاقیت می توانید غذاهای جدیدی را وارد لیست روزانه خود کنید تا از طعم غذاهای تکراری دوری کنید. برای رولت مرغ سوخاری بهتر است از پنیر ورقه ای استفاده کنید تا بهتر فیکس شود.
مواد لازم
- سینه مرغ بزرگ: ۱ عدد
- پودر مرغ سوخاری: به مقدار لازم
- پنیر ورقه ای: ۱ بسته
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- ژامبون: ۶ ورق
- سیر: ۴ حبه
- ریحان: به مقدار لازم
- نمک و فلفل و ادویه مرغ و میخک: به مقدار لازم
تکمیلی
- زمان تهیه : 30 تا 60 دقیقه
- مناسب برای 2 نفر
مرحله اول طرز تهیه رولت مرغ سوخاری
ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کنید و سینه مرغ را از وسط به ۳ برش یا ۲ برش ببرید. سپس روی برش های مرغ نایلون قرار دهید و با بیفتک کوب خوب بکوبید تا نازک و پهن شود. ریحان را پاک کنید بشورید سپس ساطوری ریز خرد کنید.
مرحله دوم
سینه مرغ را با ادویه ها و سیر رنده شده خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
مرحله سوم
هر برش از سینه مرغ را روی میز کار قرار دهید سپس گوجه فرنگی ها را پوره کنید یا رنده کنید و روی هر برش مرغ بمالید سپس برای هر برش یک ورقه ژامبون با پنیر ورقه قرار دهید و روی آنها ریحان ساطوری شده بریرید سپس سینه مرغ را رول کنید و با کمک خلال دندان رول ها را فیکس کنید.
مرحله چهارم
مقداری روغن داخل تابه ریخته تا داغ شود سپس رولت مرغ را داخل پودر مرغ سوخاری بغلتانید سپس سرخ کنید حتما حرارت کم باشد تا رولت مرغ سوخاری مغز پخت شود سپس داخل دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
مرحله پنجم
کاهو و خیار را خرد کرده و رولت مرغ سوخاری را کنار آنها قرار دهید و با هم سرو کنید. نوش جان
نکات طرز تهیه رولت مرغ سوخاری:
- می‌توانید به جای پودر مرغ سوخاری سوخاری از گرانول سوخاری پولکی و یا گرانول سوخاری پولکی طلایی استفاده کنید.
- می توانید رول های مرغ را بعد از حاضر شدن روی یک سیخ چوبی قرار دهید و با آن فیکس کنید یا به صورت تکی با خلال دندان فیکس کنید.
- می توانید از اسفناج یا هر مواد دیگری برای مواد میانی استفاده کنید.
- پنیر ورقه ای قابل حذف است.
- برای مرینت کردن مرغ می توانید از طعم دهنده یا سس خردل نیز استفاده کنید.
- می توانید با سس ماینوز ، خردا و یا سس کچاب میل کنید.
ممنون بابت قرار دادن طرز تهیه رولت مرغ سوخاری در سایتتون.
نظر شما با موفقیت ثبت شد نوید اکبریان. از حمایت‌تون متشکریم.