فیلم طرز تهیه سوسیس خانگی با فوت کوزه گری + فیلم آموزشی و ادویه های عالی در آن

• مرحله اول: گوشت یا مرغ را برای مدتی در فریزر قرار دهید و بعد از آن که منجمد شدند، در اندازه‌های کوچک برش داده و قطعه قطعه کنید. در ادامه گوشت‌ها، سویا، روغن، شیر خشک، آرد، تخم مرغ و سیر را درون خردکن بریزید و اجازه دهید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شده و کاملا یکدست شوند.

• مرحله دوم: پس از آن که تمام مواد در خردکن یکدست شد، به آن ادویه‌های دلخواهتان و نصف لیوان آب سرد را بیفزایید و دوباره خردکن را روشن کرده و به مدت ۳ دقیقه صبر کنید تا هم مواد به ادویه‌ها آغشته شوند.

• مرحله سوم: اگر مایه نهایی کمی سفت بود، می‌توانید مقدار بیشتری آب سرد به آن اضافه کنید.

• مرحله چهارم: در مرحله بعد مایه نهایی را از خردکن یا غذاساز خارج کنید. مایه را درون یک قیف قرار دهید و به آرامی درون کاور سوسیس بریزید و سپس دو طرف کاور را با نخ ببندید. توجه به این نکته بسیار مهم است که هواگیری لازم را انجام داده و سوسیس‌ها را به صورت کاملا فشرده درون کاور قرار دهید.

• مرحله پنجم: در مرحله بعدی باید سوسیس‌ها را نیم پز کنید. برای این کار باید یک قابلمه پر از آب را روی حرارت قرار داده و زمانی که به نقطه جوشید رسید، سوسیس‌ها را با احتیاط درون آن قرار دهید. فراموش نکنید که اگر فشرده سازی و هواگیری را به درستی انجام ندهید، در این مرحله سوسیس از هم وا می‌رود. پس از ۴۵ دقیقه می‌توانید سوسیس‌ها را از آب خارج کرده و پس از ۱۰ دقیقه به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال و سپس فریزر قرار دهید. اکنون سوسیس خانگی سالم و خوشمزه شما آماده است.

اگر به تمام مراحلی که برای تهیه سوسیس خانگی گوشت یا سوسیس خانگی مرغ به درستی عمل کرده باشید، در نهایت یک فست فود خانگی عالی و باکیفیت در اختیار خواهید داشت که می‌توانید به آسانی در خانه یک سوسیس با کیفیت تهیه کنید و از سلامت بودن آن مطمئن باشید. مهم‌ترین نکته در تهیه سوسیس خانگی فشرده سازی و هواگیری آن است. پس حتما این کار را با دقت زیاد انجام دهید. به این شکل می‌توانید انواع غذا با سوسیس انگشتی را در منزل تهیه کرده و از سلامت کامل آن‌ها مطمئن باشید.