طرز تهیه کیک آرد برنج و ماست

مرحله اول

برای تهیه این کیک مانند دیگر کیک ها باید مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد برنج را با بیکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. برای پخت بدون فر یک قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.

تخم مرغ ها را به همراه هل یا وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی هم به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ ها کرمی رنگ و حجیم شوند. روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. در ادامه ماست یا شیر را به همراه گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید.

مرحله سوم

در ادامه مواد را در حد مخلوط کردن هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک مواد را فولد کنید. مایه این کیک کمی شل و روان است که کاملا طبیعی است و به هیچ عنوان آرد اضافه تر از مقدار گفته شده اضافه نکنید. سپس در قالب دلخواه و یا در قابلمه بریزید.

مرحله پنجم

برای پخت کیک با فر باید داخل یک قالب میان تهی یا ساده کاغذ روغنی انداخته و مواد را داحل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. نوش جان